Nasi Liwet Simple

Name: Nasi Liwet Simple
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 mug beras; 65 gram santan kara ukuran; 8 btr bawang merah, iris tipis; 3 btr bawang putih, iris tipis; 10 buah cabe merah keriting, iris serong; 3 lembar daun salam; 1 batang sereh, memarkan; lengkuas secukupnya, memarkan; sesuai selera ikan asin; garam & penyedap rasa secukupnya (saya pakai royco rasa ayam); secukupnya minyak goreng

Tyan Tiwi @Tyan_Tiwi

Dharmasraya, Sumbar

Ceritanya pas sore pulang ngantor, buka lemari makan eh.. Lauk pagi tadi udah ludes.. Buka magic com, nasi juga tinggal seuprit.. Buka kulkas cuma nemu santan kara, cabe & ikan asin.. Baiklah.. Perut udah protes.. Kita eksekusi aja bahan2 yg ada..

Lebih banyak

Nasi Liwet Simple

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 menit

2 mugberas
65 gramsantan kara ukuran
8 btrbawang merah, iris tipis
3 btrbawang putih, iris tipis
10 buahcabe merah keriting, iris serong
3 lembardaun salam
1 batangsereh, memarkan
lengkuas secukupnya, memarkan
sesuai seleraikan asin
garam & penyedap rasa secukupnya (saya pakai royco rasa ayam)
secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

25 menit

1

Cuci bersih ikan asin, tiriskan, lalu goreng hingga matang / kering. Sisihkan.
2

Tumis bawang putih & bawang merah dengan minyak bekas menggoreng ikan asin tadi, setelah layu masukkan irisan cabe merah, tambahkan daun salam, sereh & lengkuas, masak hingga harum. Sisihkan.
3

Cuci bersih beras, tambahkan santan kara dan air bersih hingga 2 ruas jari. Tambahkan garam, penyedap dan tumisan bawang & cabe (dengan minyaknya sekalian). Masak di kompor dg api sedang (saya pake periuk nasi). Setelah nasi setengah matang tambahkan ikan asin goreng, tutup periuknya lalu kecilkan api (kondisi api kompor nya antara hidup segan mati tak mau ya..). Saya pakai tutup panci kecil yg udah gak dipakai lg buat alas periuknya, biar nasi matengnya sempurna.
4

Tunggu sekitar 10 - 15 menit.. Dan taraaa... Nasi liwet siap dinikmati.. Buat yg suka pedas boleh ditambah cabenya.. Saya bikin gak terlalu pedas karena anak2 juga ikutan makan..