Bumbu Ungkep Kuning

Name: Bumbu Ungkep Kuning
Yield: 2 kg ayam/bebek
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 siung bawang putih; 6 buah bawang merah; 2 sdt ketumbar bubuk; 3 butir kemiri; 2 ruas jari kunyit; 2 ruas jari jahe; 1 ruas jari lengkuas; 1 1/2 sendok takar gula pasir; 1 sendok takar garam; 1/2 cup air matang; 2 lembar daun jeruk; 2 batang serai geprek

Tine Bundanya 2F @tineummu2f

Bogor

Kondisi PSBB di masa pandemi saat ini, bikin males bolak balik keluar rumah. Punya ayam kampung, tp males keluar cuma beli bumbu ungkep. Rencana utk stock sahur jadi tinggal goreng aja ayamnya. Akhirnya bikin bumbu ungkep sendiri yg ternyata lebih sesuai dengan lidah saya 🙂

Lebih banyak

Bumbu Ungkep Kuning

Tine Bundanya 2F @tineummu2f

Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 kg ayam/bebek

Bumbu Halus
6 siungbawang putih
6 buahbawang merah
2 sdtketumbar bubuk
3 butirkemiri
2 ruas jarikunyit
2 ruas jarijahe
1 ruas jarilengkuas
1 1/2 sendok takargula pasir
1 sendok takargaram
1/2 cupair matang
Bumbu Utuh
2 lembardaun jeruk
2 batangserai geprek

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong-potong & blender/haluskan semua bumbu halus jadi 1, beri 1/2 cup air matang sebelum diblender.
2

Bumbu siap dipakai atau disimpan dl di kulkas. Waktu proses pengungkepan ayam/bebek, beri sedikit minyak goreng kurleb 2 sdm, lalu tambahkan serai & daun jeruk nya.