Bersihkan ikan dan baluri dengan jeruk nipis supaya tidak amis

Goreng Ikan sebentar jangan terlalu lama supaya tidak hancur

Tumis bumbu halus dengan sereh, daun jeruk, daun salam, dan cabe rawit hingga harum. Tambahkan air, garam, lada, gula secukupnya

Masukan ikan yg sudah di goreng ke dalam tumisan bumbu halus.... aduk2 sebentar, cicipi.. jika rasanya sudah ok. Sajikan.