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全蛋杯子蛋糕 的食譜成品照片

全蛋杯子蛋糕

chou
chou @cook_22210915
台北市

60*44的杯子
80.8

60*44的杯子
80.8

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全蛋杯子蛋糕

chou
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預備食材

70分鐘
12杯
  • 麵糊
  • 低筋麵粉100公克
  • 蛋黃6個
  • 牛奶60公克
  • 蛋白霜
  • 蛋白6顆
  • 白砂糖70公克
  • 白醋一點點(可不用)
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料理步驟

70分鐘
  1. 1

    將麵糊所有材料混合在一起 攪拌待用。

    全蛋杯子蛋糕的食譜步驟1照片
  2. 2

    蛋白用打蛋器打發至倒扣不會滴下來, 先把蛋白打發一些,打發中,糖分3次慢慢加入, 可加些許的白醋。

  3. 3

    將蛋白取出一半混合在 主麵糰裡, 輕輕的攪拌均勻, 再將攪拌完成的倒進另一半的蛋白裡再攪拌均勻, 倒在杯子裡面只需8分滿。

    全蛋杯子蛋糕的食譜步驟3照片
    全蛋杯子蛋糕的食譜步驟3照片
  4. 4

    100度 預熱 10分鐘
    ️100度20分
    ️110度20分
    ️120度10分 (實際烘焙時間,需照自己烤箱溫度調整)

    全蛋杯子蛋糕的食譜步驟4照片
    全蛋杯子蛋糕的食譜步驟4照片
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chou
chou @cook_22210915
發布於 2020年05月02日 01:52
台北市
能吃健康為主
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留言 (4)

Yu Syuan Hsieh
Yu Syuan Hsieh @cook_24382658
2020年08月26日 14:08
請問杯子多大?
訪客
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全蛋 杯子蛋糕

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