Campurkan daging sapi giling, bawang bombay, susu, lada hitam, garam, kaldu jamur dan aduk sampai rata. Diamkan sekitar 5 menit.

Sambil menunggu, nyalakan kukusan dan tunggu sampai panas.

Ketika sudah panas, campur adonan tadi dengan kuning telur, aduk rata. Kalau terlalu lunak bisa tambah roti/ tepung panir ya. Bentuk adonan bulat pipih.

Siapkan pan/piring yg telah dioles sedikit minyak supaya gak lengket lalu letakkan adonan tsb diatasnya dengan jarak 5-10 cm biar gak saling nempel. Kukus krg lebih 15 menit atau sampai matang. Angkat dan sisihkan.

Patty ini siap digunakan. Boleh digrill lagi sebentar sebelum disajikan agar ada aroma smoky. Bisa jg disimpan di kulkas untuk 3 hari. Disimpan di freezer bisa utk 2 minggu. Cocok utk stock makanan di saat pandemi seperti ini.

Ide penyajian: Bisa utk di saute, Isian tortilla, Isian burger, dll