Cơm nguội đảo cho tơi, rồi dùng muỗng nén chặt xuống chảo, để lửa nhỏ, trong vòng 15p thì đảo mặt

Hành lá cắt nhỏ, cho thêm nước mắm, đường, hạt nêm rồi đảo đều.

Dầu ăn đun sôi, rưới vào hành, đảo lại 1 lần nữa.

Cơm cháy đã vàng hai mặt thì lấy ra. Rưới mỡ hành lên, cho thêm trà bông, xúc xích tùy ý. Ăn kèm tương ớt, sốt mayonnaise