New York Cheese Cake ala Bread Talk

Name: New York Cheese Cake ala Bread Talk
Yield: 8 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 110 gr Biskuit Regal Mari (15 keping); 45 gr Mentega; 450 gr Cream Cheese; 125 gr Gula Pasir; 2-3 sdm Air Lemon; 2 bungkus Agar Plain; 200 ml susu cair; Secukupnya selai; Merk cream cheese saya menggunakan merk anchor; Biskuit tidak harus regal mari; Resep menggunakan loyang 6 inci (diameter +/- 15cm); Saya menggunakan loyang diameter 18 cm, maka :; biskuit menjadi 180 gr / 24 keping dan mentega menjadi 100gr; Tingkat kemanisan bisa disesuaikan antara 100-125 gr gula pasir; Cheese cake awet di kulkas selama 5 hari

ratnadewie @ratnadewie

Bandung

Pengen cheese cake, tapi gak bisa kemana-mana. Akhirnya nyoba bikin sendiri dan alhamdulilah enak.
Resep diambil dari youtube dengan beberapa modifikasi 😌

Lebih banyak

New York Cheese Cake ala Bread Talk

ratnadewie @ratnadewie

Bandung

Pengen cheese cake, tapi gak bisa kemana-mana. Akhirnya nyoba bikin sendiri dan alhamdulilah enak.
Resep diambil dari youtube dengan beberapa modifikasi 😌

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

8 potong

110 grBiskuit Regal Mari (15 keping)
45 grMentega
450 grCream Cheese
125 grGula Pasir
2-3 sdmAir Lemon
2 bungkusAgar Plain
200 mlsusu cair
Secukupnyaselai
Note berdasarkan pengalaman
Merk cream cheese saya menggunakan merk anchor
Biskuit tidak harus regal mari
Resep menggunakan loyang 6 inci (diameter +/- 15cm)
Saya menggunakan loyang diameter 18 cm, maka :
biskuit menjadi 180 gr / 24 keping dan mentega menjadi 100gr
Tingkat kemanisan bisa disesuaikan antara 100-125 gr gula pasir
Cheese cake awet di kulkas selama 5 hari

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Haluskan biskuit dengan chopper/blender/ditumbuk sampai menjadi bubuk
2

Lelehkan mentega, dan campurkan dengan biskuit dalam 1 wadah, kemudian aduk merata
3

Tata di loyang untuk lapisan bagian bawah, kemudian rapikan sambil ditekan tekan
4

Simpan di lemari es selama 15 menit
5

Masukkan cream cheese ke dalam wadah, tambahkan gula pasir, air lemon, agar-agar kemudian aduk rata. Lalu tambahkan susu cair, aduk kembali sampai rata.
6

Masak adonan menggunakan api sedang, aduk-aduk terus sampai sedikit mendidih (jangan terlalu lama dimasak).
7

Tuangkan adonan sedikit-sedikit di atas loyang sebagai lapisan kedua setelah biskuit.
8

Hentakkan loyang untuk mengeluarkan gelembung.
9

Simpan di lemari es selama 2-3 jam / semalaman (jangan disimpan di freezer)
10

Setelah padat, tambahkan selai topping sesuai selera.