Asem - asem daging

Name: Asem - asem daging
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging; 1 liter air; 2 cm jahe; Bahan bumbu :; 2 lembar daun salam; 2 batang serai; 2 cabai merah, potong; 2 cabai hijau, potong; 8 cabai rawit utuh; 1 buah tomat hijau besar, potong dadu; Kecap manis (sesuai selera); Kaldu sapi (sesuai selera); Garam; Lada bubuk; secukupnya Gula pasir; 1 sdm asem jawa (cairkan); Bumbu halus :; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 kemiri (sangrai); 2 cm kunyit (sangrai)

IndaahNS1 @pinasthika

Pemalang

Ada sisa daging dikulkas, berhubung diluar masih hujan, sepertinya bikin masakan berkuah cocok utk menu berbuka puasa 😊

Lebih banyak

Asem - asem daging

IndaahNS1 @pinasthika

Pemalang

Ada sisa daging dikulkas, berhubung diluar masih hujan, sepertinya bikin masakan berkuah cocok utk menu berbuka puasa 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramdaging
1 literair
2 cmjahe
Bahan bumbu :
2 lembardaun salam
2 batangserai
2cabai merah, potong
2cabai hijau, potong
8cabai rawit utuh
1 buahtomat hijau besar, potong dadu
Kecap manis (sesuai selera)
Kaldu sapi (sesuai selera)
Garam
Lada bubuk
secukupnyaGula pasir
1 sdmasem jawa (cairkan)
Bumbu halus :
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2kemiri (sangrai)
2 cmkunyit (sangrai)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama, rebus daging di air hingga mendidih, lalu buang air nya.
2

Rebus ulang daging dengan air baru disertai jahe geprek nya, rebus hingga empuk dan matang (jangan sampai habis air nya)
3

Tumis bumbu halus,salam sereh dan cabai2 an berikut tomat nya. Lalu masukkan kedalam rebusan iga, sambil sesekali di aduk.
4

Masukkan garam, gula, kaldu sapi bubuk, lada dan kecap manis.
5

Yang terakhir, masukkan air asem jawa dan tunggu sampai mendidih lagi. Cek rasa, dan selamat dinikmati 😊