Arroz con verduras

Name: Arroz con verduras
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 lata pequeña cuartos de alcachofa (2 puñados aprox.); 1 lata pequeña guisantes con zanahoria (1 puñado); 1 puñado champiñón fresco; 1 puerro; 200 ml tomate frito; 1 vaso arroz; 1 pastilla caldo de pollo; 1 cucharilla pimentón picante; Orégano; Sal; Aove

Laura @la_gopi

Un plato sabroso y saludable que se prepara en poco tiempo. Perfecto para llevar en #tupper. Si sustituimos el caldo de pollo por caldo de verduras es apto para #veganos.

Arroz con verduras

Laura @la_gopi

Un plato sabroso y saludable que se prepara en poco tiempo. Perfecto para llevar en #tupper. Si sustituimos el caldo de pollo por caldo de verduras es apto para #veganos.

Guardada

Ingredientes

2 raciones

1 lata pequeña cuartos de alcachofa (2 puñados aprox.)
1 lata pequeñaguisantes con zanahoria (1 puñado)
1 puñadochampiñón fresco
1puerro
200 mltomate frito
1 vasoarroz
1 pastillacaldo de pollo
1 cucharillapimentón picante
Orégano
Sal
Aove

Guardada

Pasos de la receta

1

En una cazuela baja rehogar a fuego medio-alto el puerro con un poquito de sal.
2

Cuando esté casi dorado añadimos los guisantes y las alcachofas lavados (para quitar la acidez) y escurridos.
3

Continuamos rehogando y añadimos el champiñón.
4

Añadimos pimentón, el tomate frito y orégano. Removemos a fuego fuerte 2 minutos.
5

Espolvoreamos una pastilla de caldo de pollo y removemos. Añadimos el arroz y 3 vasos (del mismo tamaño que el del arroz) de agua.
6

Dejamos cocer a fuego medio, removiendo para que no se pegue. Esperamos hasta que se haya evaporado casi por completo el agua y apagamos el fuego. Dejamos reposar retirado del fuego durante 5 minutos.