Bomboloni Mayo Abon

Name: Bomboloni Mayo Abon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr tepung terigu protein tinggi (cakra); 100 gr tepung kentang (potato flakes); 1 butir telur; 45 gr gula pasir; 40 gr margarin; Sejumput garam; 150 ml air hangat suam kuku; 1 sdt gula; 1 sdt fermipan

Annisa Maulidia @annisamd

Malang

Resep donat tapi dibikin bomboloni isi abon mayo dan coklat.
Source yoeliati ekarini

Lebih banyak

Bomboloni Mayo Abon

Annisa Maulidia @annisamd

Malang

Resep donat tapi dibikin bomboloni isi abon mayo dan coklat.
Source yoeliati ekarini

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grtepung terigu protein tinggi (cakra)
100 grtepung kentang (potato flakes)
1 butirtelur
45 grgula pasir
40 grmargarin
Sejumputgaram
Bahan biang
150 mlair hangat suam kuku
1 sdtgula
1 sdtfermipan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Aktifkan bahan biang, sampai berbusa kurleb 10menit. Jgn gunakan air terlalu panas.
2

Siapkan tepung, gula dan potato flakes. Campur rata. Masukkan telur di tengah, campur rata lagi.
3

Masukkan biang, uleni hingga kalis, jika adonan dirasa masih kasar belum bisa kalis, bisa ditambahkan sedikit air. Proofing hingga mengembang 2x. sekitar 60menit.
4

Setelah proofing selesai, gilas adonan dengan cetakan. Tebal sesuaikan ya, ini dibuat tipis krn mau ditumpuk dibikin bomboloni. Masukkan isian, abon mayonaise dan pasta coklat. Proofing lagi 30menit.
5

Goreng setengah mateng, simpan dikulkas. Digoreng menjelang buka puasa. Selamat menikmati mooooms 💖
6

Tekstur potato flakes yg saya pakai spt inii yaa moms, kasar agak kuning