Roti Sobek Empuk No Ulen (resep by : teh indry)

Name: Roti Sobek Empuk No Ulen (resep by : teh indry)
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 ml air hangat (jgn panas nanti raginya mati); 1 sdt ragi instan; 4 sdm gula pasir; 2 gelas tepung terigu (Resep asli 225 gram); 2 sdm susu bubuk(resep asli 25 gram); 1 butir kuning telur; 1 sdm mentega/margarin(resep asli 25 gram); 1/4 sdt garam; bahan olesan campur rata :; 1 buah kuning telur; 2 sdt susu cair; bahan isian :; selai coklat; toppingnya sya pake meises

restu dwie susanty @cook_5668862

bandung jawa barat

nuhun sanget teh indry..akhirnya bisa bikin roti sobek tanpa adegan tinju2..dan banting2 tp hasilnya empyuuuk n lembut bgt. . si kecil sampe minta d bikinin roti terus.. maav teh indry ukuran gram nya sy ganti pake ukuran gelas n sendok..karna ga punya timbangan..hihhhi

Lebih banyak

Roti Sobek Empuk No Ulen (resep by : teh indry)

restu dwie susanty @cook_5668862

bandung jawa barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

2 porsi

150 mlair hangat (jgn panas nanti raginya mati)
1 sdtragi instan
4 sdmgula pasir
2 gelastepung terigu (Resep asli 225 gram)
2 sdmsusu bubuk(resep asli 25 gram)
1 butirkuning telur
1 sdmmentega/margarin(resep asli 25 gram)
1/4 sdtgaram
bahan olesan campur rata :
1 buahkuning telur
2 sdt susu cair
bahan isian :
selai coklat
toppingnya sya pake meises

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Campur rata air hangat n 2sdm gula pasir dlm gelas tinggi lalu beri ragi instant diamkan selama 5-10menit sampai berbuih banyak tanda ragi aktif (klo tdk berbuih jgn d pake ya nanti adonan ga ngembang alias bantet).
2

Campur rata tepung terigu,susu bubuk,sisa gula pasir, dan kuning telur, lalu masukan larutan ragi, aduk menggunakan sendok kayu/spatula sampai rata(ga perlu d uleni ya)
3

Kemudian masukan mentega/margarine dan garam, aduk menggunakan tangan sampai semua bahan menyatu dengan baik(adonan lengket yaa tp gpp memang seperti itu) lalu tutup menggunakan plastik wrap/kain bersih selama 30-35menit sampai adonan mengembang 2x lipat.setelah adonan mengembang 2x lipat lumuri telapak tangan dengan terigu, kempiskan adonan.
4

Adonan mengembang2x lipat
5

Taburi meja kerja dengan sesikit tepung terigu, dan juga jgn lupa (penting) selalu lumuri telapak tangan dengan terigu.ambil adonan yg sudah d kempiskan, taruh di meja kerja uleni sebentar 1 menit saja, sambil ditaburi tipis2 tepung terigu. bagi adonan menjadi beberapa bagian jadi 14 bulatan. sedang (sy jadi 12 bulatan).
6

Setelah ditata adonan yg sudah diisi di dalam loyang yg sudah di oles margarin tipis dan diolesi kerras roti lalu diamkan lagi 10-15 menit/ sampai adonan mengembang.lalu oles permukaan dengan bahan olesan..taburi meises diatasnya.
7

Panggang dlm oven yg sudah d panaskan sampai kuning keemasan.. rajin2 d intip ya..takut over bake.pas baru mateng oles mentega/margarin biar tambah wangin dan gurih.
8

Teksturnya lembut dan empukk.. sy syuka..sy syuka..