Pesmol Ikan Mas

Name: Pesmol Ikan Mas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan mas; 3 buah cabe merah keriting, iris serong; 2 buah cabe hijau keriting, iris serong; 1 batang serai, geprek; 1 ruas jari lengkuas, geprek; 1 lembar daun salam; 3 sdm cuka; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 buah cabe merah keriting (bisa di skip kalau gak suka pedas); 5 buah cabe rawit; 3 butir kemiri, sangrai; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe

Dapur bunda Atha @Bunda_Atha

Jakarta Timur

Request suami minta dimasakin pesmol. Ok dech cuuzzz kita masak. Harusnya semua cabe cuma diiris panjang doank. Tapi aku gak begitu suka makan cabe begitu jadinya aku halusin aja sebagian cabenya.

Lebih banyak

Pesmol Ikan Mas

Dapur bunda Atha @Bunda_Atha

Jakarta Timur

Request suami minta dimasakin pesmol. Ok dech cuuzzz kita masak. Harusnya semua cabe cuma diiris panjang doank. Tapi aku gak begitu suka makan cabe begitu jadinya aku halusin aja sebagian cabenya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgikan mas
3 buahcabe merah keriting, iris serong
2 buahcabe hijau keriting, iris serong
1 batangserai, geprek
1 ruas jarilengkuas, geprek
1 lembardaun salam
3 sdmcuka
Bumbu Halus:
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
5 buahcabe merah keriting (bisa di skip kalau gak suka pedas)
5 buahcabe rawit
3 butirkemiri, sangrai
1 ruas jarikunyit
1 ruas jarijahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan, lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Biarkan 15 menit. Cuci bersih kembali.
2

Goreng ikan dalam minyak panas hingga ikan matang.
3

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, lengkuas, dan daun salam. Tumis hingga harum dan matang.
4

Tuangkan air secukupnya. Masukkan ikan. Aduk hingga ikan terlumuri bumbu.
5

Tambahkan kaldu bubuk, garam, gula dan cuka. Aduk rata.
6

Masukkan cabe merah iris dan cabe hijau iris. Aduk rata. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Koreksi rasa.