Ướp thịt bò. Thịt bò nói người bán lấy phần riềng để xào ngon hơn vì thịt có chút mỡ và gân. Ướp thịt: 1 mcf đường + 1/2 mcf tiêu + 3 muỗng dầu ăn (dùng muỗng ăn cơm) + 2 muỗng dầu hào + 1/2 muỗng nước tương + 1 muỗng dầu mè + 1 muỗng bột năng.

Rau củ: cà rốt bào sợi, rau rửa sạch, cắt phần lá để riêng

Nấm ngâm nước cho nở ra rồi rửa sạch, vắt kiệt nước rồi thái lát mỏng. Ướp nấm: 2 muỗng dầu hào và 1/2 mcf tiêu

Nước sốt: 110ml nước tương + 100ml nước lọc + 4 muỗng đường + 2 muỗng dầu mè

Xào thịt bò với tỏi băm rồi để riêng. Xào nấm với tỏi băm rồi để riêng

Luộc miến: nước sôi thả miến vào canh 6p thì thử xem miến mềm chưa, nếu mềm rồi thì thả tiếp cà rốt bào sợi vào, canh 10s thì thả tiếp phần cuống lá vào, 10s sau thả tiếp phần lá vào. Rau vừa chín tới thì tắt bếp. Cho nước vừa đủ để rau luộc được xanh mướt

Lấy miến và rau ra lúc còn nóng thì rưới nước sốt vào cho ngấm, sau đó cho thịt bò và nấm vào rồi trộn lên thưởng thức