ஒரு பாத்திரத்தில் சோடா மாவு மற்றும் நெய் சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும்.

மேலே குறிப்பிட்டுள்ள அணைத்து பொருள்களையும் சேர்த்து சிறிதளவு தண்ணீர் தெளித்து நன்றாக பிசைந்துகொள்ளவும்.

இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம், கருவேப்பிலை / கொத்தமல்லி சேர்த்து சிறு உருண்டையாக உருட்டிக்கொள்ளவும்.

அடி கனமான பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி மிதமான தீயில் பொரித்தெடுக்கவும்.

குறிப்பு - தண்ணீரை கவனமாக சேர்க்கவும். தவறி அதிகம் சேர்த்து விட்டால் சிறிதளவு அரிசி மாவு சேர்த்து சரி செய்யவும்.