குக்கரில் தே.அளவு எண்ணெய் ஊற்றி அதில் நறுக்கிய வெங்காயம்,தக்காளி சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.பின்பு இஞ்சி பூண்டு விழுதையும் சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வறை மீண்டும் வதக்கவும்.

அடுத்ததாக மஞ்சள் தூள்,மிளகாய்பொடி,கரம் மசாலா தூள்,மல்லி தூள் சேர்க்கவும்.பின் கழுவிய பட்டெர் பீன்ஸ் சேர்க்கவும்.

தே.அளவு உப்பு சேர்த்து கொள்ளவும்.கடைசியாக ஒரு டம்ளர் பால் சேர்த்து மூடி வைத்து 2விசில் விட்டு வேக வைக்கவும்.

பின் மல்லிதழை தூவி பரிமாறவும்.