Αλμυρά μάφινς με χαλούμι και φέτα

Name: Αλμυρά μάφινς με χαλούμι και φέτα
Yield: 12-15 μάφινς
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1/2 φλ. καλαμποκέλαιο; 1/2 φλ. γάλα; 3 αυγά; 1 φλ. χαλούμι (τριμμένο); 1/2 φλ. φέτα (τριμμένη); 1 1/2 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του; 1 κ.γ μπέικιν πάουντερ; Λίγο αλάτι και πιπέρι; Λίγο αποξηραμένο δυόσμο; Σουσάμι (για το πασπάλισμα)

iotz08 @cook_9208523

Αλμυρά μάφινς με χαλούμι και φέτα

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

12-15 μάφινς

1/2 φλ.καλαμποκέλαιο
1/2 φλ.γάλα
3αυγά
1 φλ.χαλούμι (τριμμένο)
1/2 φλ.φέτα (τριμμένη)
1 1/2 φλ.αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 κ.γμπέικιν πάουντερ
Λίγοαλάτι και πιπέρι
Λίγοαποξηραμένο δυόσμο
Σουσάμι (για το πασπάλισμα)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε ένα μπολ χτυπάμε ελαφρώς με σύρμα τα αυγά. Προσθέτουμε τα υγρά υλικά (καλαμποκέλαιο και γάλα) και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε τα τυριά, αλάτι, πιπέρι και τον δυόσμο.
2

Στη συνέχεια ρίχνουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε έως ότου έχουμε ένα ομοιογενές παχύρευστο μείγμα.
3

Τέλος, βάζουμε σε βουτυρωμένη φόρμα για μάφινς ή σε μια μικρή μακρόστενη φόρμα (για να κάνουμε αλμυρό κέικ). Πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε σε προθερμανσμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για περίπου 20-25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια. Εαν το κάνετε σαν κέικ σε μακρόστενη φόρμα θα χρειαστεί 35-40 λεπτά.