Nasi Bakar Ayam Suwir

Name: Nasi Bakar Ayam Suwir
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan:; Nasi putih; 1/4 kg Dada ayam; 2 lembar Daun Jeruk; 1 ruas Lengkuas, geprek; 1 batang sereh, geprek; Daun pisang; lidi atau Semat; Bumbu halus:; 4 siung bawang putih; 1 buah tomat; 4 buah lombok besar; 8 buah lombok kecil (sesuai selera); 8 siung bawang merah; 1 ruas kunyit; sedikit Terasi; secukupnya Gula Garam dan penyedap rasa

astrid.ayasophia @astrid86

Malang

Nasi Bakar Ayam Suwir

astrid.ayasophia @astrid86

Malang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan:
Nasi putih
1/4 kgDada ayam
2 lembarDaun Jeruk
1 ruasLengkuas, geprek
1 batangsereh, geprek
Daun pisang
lidiatau Semat
Bumbu halus:
4 siungbawang putih
1 buahtomat
4 buahlombok besar
8 buahlombok kecil (sesuai selera)
8 siungbawang merah
1 ruaskunyit
sedikitTerasi
secukupnyaGula Garam dan penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

1. Panaskan daun pisang yang telah dibersihkan, sampai lemas. Sisihkan
2

2. Rebus ayam, setelah dingin suwir. Sisihkan
3

3. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam dan daun jeruk, lengkuas dan sereh geprek. Aduk rata. Tambahkan Gula Garam dan penyedap rasa, test rasa. Sisihkan
4

4. Letakkan nasi diatas daun pisang, beri isian ayam suwir, bungkus daun pisang dan ditusuk semat atau lidi
5

5. Letakkan diatas pemanggangan, bakar dengan api sedang hingga daun berubah warna atau sekiranya nasi di dalam matang. Hindari pemakaian api besar agar nasi di dalam tidak hangus karena akan mengeras dan tidak enak dimakan
6

6. Angkat dan sajikan
7

7. Selamat mencoba