Panaskan minyak. Goreng bawang merah dan bawang putih sampai kecoklatan. Angkat dan sisihkan

Kemudian goreng kentang sampai empuk. Angkat dan tiriskan

Siapkan ulekan. Haluskan kentang, bawang merah dan bawang putih yang sudah digoreng. Bumbui dengan garam, merica dan kaldu bubuk. Aduk-aduk dan tes rasa

Ambil adonan secukupnya, bulatkan dengan tangan. Lakukan sampai adonan habis. Kemudian celupkan ke dalam kocokan telur

Goreng perkedel kentang sampai matang ke dalam minyak panas.

Perkedel kentang siap disajikan