Kroket a.k.a Risol Kampung
Camilan ini dibuat karena kangen jajanan di tempat tinggal kami sebelumnya. Jadi, dulu ada warung dekat rumah yang jual kroket hanya di bulan Ramadhan. Kulitnya renyah dan rasa isinya endeus banget, apalagi dimakan dengan sambal kacang air mata (sebutan kami untuk sambal kacang warung itu yang dibuat terlalu encer tapi tetep enak 🤪). Nah, kami coba buat dengan resep ini.
Kroket a.k.a Risol Kampung
Camilan ini dibuat karena kangen jajanan di tempat tinggal kami sebelumnya. Jadi, dulu ada warung dekat rumah yang jual kroket hanya di bulan Ramadhan. Kulitnya renyah dan rasa isinya endeus banget, apalagi dimakan dengan sambal kacang air mata (sebutan kami untuk sambal kacang warung itu yang dibuat terlalu encer tapi tetep enak 🤪). Nah, kami coba buat dengan resep ini.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan semua bahan kulit, tuangkan air sedikit-sedikit. Aduk dengan spatula hingga tidak ada tepung yg menggumpal. Diamkan selama 30 menit.
- 2
Seduh bihun dengan air panas agar menjadi lunak selama 5 menit. Tiriskan
- 3
Tumis bahan isi hingga matang. Tunggu hingga dingin
- 4
Buat kulit risol dengan menggunakan teflon (tanpa minyak). Tanda kulit sudah matang adalah kulit lepas dengan sendirinya dari teflon
- 5
Isi kulit dengan bahan isian. Lipat sesuai selera. Gunakan kuning telur sisa bahan kulit sebagai perekat jika diperlukan.
- 6
Panaskan minyak, lalu goreng risol hingga kuning keemasan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar