Thịt ba chỉ rửa sạch, luộc chín, sau khi chín thì để thịt nguyên trong nồi thêm 5 phút cho thịt khỏi bị khô, vớt ra để nguội cắt lát mỏng vừa ăn.

Bắp chuối cắt nhỏ, ngâm trong nước pha mới 1/2 nắm muối hạt + 1 quả chanh để chuối được trắng.

Xoài rửa sạch, cắt lát mỏng. Tỏi bóc vỏ và bằm nhỏ cùng ớt, rau thơm rửa sạch cắt nhỏ.

Vớt chuối ra rửa sạch lại, để ráo 1 chút rồi trộn chung cùng thịt + xoài + tỏi + ớt + 3 muỗng cà phê bột canh + 2 muỗng hạt nêm + 2 muỗng đường + 1 muỗng tiêu. Dùng tay trộn đều cho tới khi thấy các nguyên liệu đã ngấm đều gia vị. Điều chỉnh thêm gia vị cho vừa ăn.

Cuối cùng cho rau thơm vào trộn, cho ra đĩa và thưởng thức thôi nào 😋