Ayam asam manis / ayam koloke

Name: Ayam asam manis / ayam koloke
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam fillet; 1 sdt garam; 1/2 sdm kecap asin; 1 sdt gula; 1 buah telur; Saus:; 10 sdm saus tomat; 7 sdm saus sambal; 1/2 bawang bombay (diiris tipis); 2 cabai merah keriting; 4 siung bawang putih (cincang); 1 buah wortel kecil (potong korek); 2 batang daun bawang (iris tipis); 1 ruas kecil jahe (geprek); 1/2 sdm kaldu bubuk; secukupnya Air putih; secukupnya Minyak goreng; 1 sdm tepung maizena; Adonan tepung :; 10 sdm tepung maizena; 3 sdm tepung terigu; 1 sdm baking powder; 1/2 sdm garam

khoirun nisa @Khoirun_nisa

Cirebon

#RamadanPenuhIdeMasakan
#FestivalRamadanCookpad

Lebih banyak

Ayam asam manis / ayam koloke

khoirun nisa @Khoirun_nisa

Cirebon

#RamadanPenuhIdeMasakan
#FestivalRamadanCookpad

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grayam fillet
1 sdtgaram
1/2 sdmkecap asin
1 sdtgula
1 buahtelur
Saus:
10 sdmsaus tomat
7 sdmsaus sambal
1/2bawang bombay (diiris tipis)
2cabai merah keriting
4 siungbawang putih (cincang)
1 buahwortel kecil (potong korek)
2 batangdaun bawang (iris tipis)
1 ruas keciljahe (geprek)
1/2 sdmkaldu bubuk
secukupnyaAir putih
secukupnyaMinyak goreng
1 sdmtepung maizena
Adonan tepung :
10 sdmtepung maizena
3 sdmtepung terigu
1 sdmbaking powder
1/2 sdmgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong potong daging ayam sesuai selera, taburkan kecap asin, garam & gula, aduk sampai merata, simpan dikulkas selama 15menit
2

Panaskan minyak,tumis bawang bombay,wortel,bawang putih, cabai, daun bawang & jahe sampai harum dan layu, masukkan saus tomat dan saus sambal & saus tomat, tuang larutan maizena dan air, aduk" Sampai mengental, tambahkan garam & tes rasa😍
3

Keluarkan ayam dari kulkas, tambahkan telur lalu aduk, balurkan ayam ke tepung, remas" Agar tepung menempel, lalu goreng hingga berwarna coklat keemasan
4

Masukkan ayam goreng kedalam adonan saus, aduk hingga merata dan sajikan dengan nasi hangat 🤤😍