Buang kulit jantung pisang bagian luar yang berwarna merah keunguan, buang sampai ketemu jantung pisang warna putih

Haluskan bumbu (garam, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, sedikit asam jawa, geprel laos) iris melintang cabai merah besar

Setelah bumbu halus, panaskan penggorengan masukkan bumbu, tambahkan gula putih dan penyedap, masukkan irisan cabai merah besar

Setelah bumbu matang, masukkan jantung pisang yang telah diiris tambahkam air, aduk- aduk, ungkep hingga matang

Siap disajikan