Haluskan bumbu. Lalu lumuri pada ikan tadi, biarkan di marinasi di dlm kulkas. Goreng pada saat hendak dimakan. Saya marinasi di kulkas slm 4 jam, sore saya buat, malam saya goreng. Saya tidak rekomendasikan diinap dlm freezer ya.

Panaskan wajan berisi minyak yg aga banyak, saya menggunakan Teflon wok. Goreng ikan pada saat minyak benar2 panas dg api sedang cenderung kecil. Goreng 1 sisi selama 5-7 menit, lalu balik sisi lainnya dg waktu yg sama. Agar minyak tidak meletup2, saya tutup Teflon dg menyisakan sedikit celah untuk udara. hasil ikan goreng pun tidak terlalu kering, dan cantik warnanya ☺️dan wanginya pun nyebar Kemana mana 😁