Iris terong sesuai dengan ukuran yang diinginkan

Rendam irisan terong ke dalam air agar terong tidak berubah warna. Kemudian di goreng hingga matang

Kupas bawang merah dan bawang putih. Siapkan cabai keriting dan cabai rawit. Ulek sampai halus kemudian tambahkan gula dan garam sesuai selera

Tumis terasi yang sudah dibakar dan daun jeruk, kemudian masukkan bumbu halus hingga arimanya wangi

Masukkan terong dan aduk hingga merata