Sala Lauak (Sala Lauk) khas Pariaman
Punya tepung beras buatan asli Pariaman, dan pengen bget makan sala, jadilah bikin sala walaupun belum pernah buat sebelumnya. Resep sala lauak ini saya dptkan dari org tua temen yg asli org Pariaman, alhamdulillah berhasil, enak dan renyah bangett, my first experiment 😋😋💘💘💃💃
Sala Lauak (Sala Lauk) khas Pariaman
Punya tepung beras buatan asli Pariaman, dan pengen bget makan sala, jadilah bikin sala walaupun belum pernah buat sebelumnya. Resep sala lauak ini saya dptkan dari org tua temen yg asli org Pariaman, alhamdulillah berhasil, enak dan renyah bangett, my first experiment 😋😋💘💘💃💃
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Giling bumbu2 sampai halus (jahe, lengkuas, kunyit, bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit hijau)
- 2
Giling ikan sala atau ikan teri
- 3
Iris-iris halus daun bawang perai dan daun kunyit
- 4
Masukkan 6 gelas air putih ke dalam panci utk merebus. Saya sengaja upload foto gelasnya untuk perkiraan takaran air, karena jika airnya tidak sesuai adonan akan jadi lembek atau terlalu keras.
- 5
Masukkan bumbu-bumbu yang sudah digiling, daun bawang perai dan daun kunyit yang sudah diiris halus ke dalam panci yang sudah berisi air dan masak sampai mendidih.
- 6
Masukkan garam dan penyedap (jika suka). Rasa sampai bumbu terasa pas.
- 7
Jika sudah mendidih masukkan tepung dan aduk sampai rata (masih di atas kompor). Jangan mengaduk adonan dalam air dingin karena sala akan keras dan tidak renyah.
- 8
Jika sudah rata matikan kompor. Dan adonan sala siap untuk dibulatkan kecil-kecil.
- 9
Goreng sala dengan api sedang sampai sala berwarna kuning kecoklatan dan matang.
- 10
Sala Lauak siap untuk disajikan. 😋😋
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (18)