Χτυπάμε το βούτυρο με τη άχνη με το μίξερ μέχρι να ασπρίσουν, συνεχίζουμε το χτύπημα προσθέτοντας το αβγό και μετά το γάλα. Σταματάμε το μίξερ, ρίχνουμε όλα μαζί, το αλεύρι, αλάτι, μπέικιν και βανίλιες και ανακατεύουμε με μια μαρίζ μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Βάζουμε το μείγμα σε κορνέ και πάνω σε ταψί με λαδόκολλα κόβουμε μικρές γραμμές όσο θέλουμε να είναι σε μέγεθος τα μπισκότα μας. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 10-12' και τα βγάζουμε να κρυώσουν.

Τα κάνουμε ζευγάρια και τα κολλάμε με μαρμελάδα, έπειτα τα βουτάμε από τη μια μεριά τους στην κουβερτούρα που έχουμε λιώσει σε μπεν μαρί με το ηλιέλαιο και τα απλώνουμε ξανά στη λαδόκολλα μέχρι να σταθεροποιηθεί η σοκολάτα.