Simple Tuna Tartare
Teman-teman apa kabaarrr? Kangen nih!
Sudah luamaaa banget aku nggak update resep ternyata. Setahun lebih! 😵
Kebetulan nemu stock foto Tuna Tartare (tartar) hasil ngoprek kamera, jadi mari kita upload beserta resepnya yaa...
Resep ini, resep Simple Tartarenya kangmas Chef tersayang (mas 'Jono' John Becker👨🍳), khusus buat yang suka menu raw fish. Dan resep ini, sudah wira-wiri di beberapa Restaurant tempat beliau kerja. Hanya bahan utamanya aja yang kadang diganti (mostly ikan atau wagyu beef, meskipun pakai lidah buaya juga pernah).
Kuncinya, harus pakai Tuna segar supaya nggak amis. Tuna yang disimpan beku di freezer, boleh dipakai (defrosting dulu ke suhu kulkas ya) . Kalau nggak ada Tuna, pakai Salmon juga boleh atau kalau ada Hamachi juga malah makin maknyuuus, kalau punyanya Wagyu Beef, boleh banget-bangeettt asal jangan lupa kirim ke kita yaaaa 😆.
Berikut bahan dan cara membuatnya:
Simple Tuna Tartare
Teman-teman apa kabaarrr? Kangen nih!
Sudah luamaaa banget aku nggak update resep ternyata. Setahun lebih! 😵
Kebetulan nemu stock foto Tuna Tartare (tartar) hasil ngoprek kamera, jadi mari kita upload beserta resepnya yaa...
Resep ini, resep Simple Tartarenya kangmas Chef tersayang (mas 'Jono' John Becker👨🍳), khusus buat yang suka menu raw fish. Dan resep ini, sudah wira-wiri di beberapa Restaurant tempat beliau kerja. Hanya bahan utamanya aja yang kadang diganti (mostly ikan atau wagyu beef, meskipun pakai lidah buaya juga pernah).
Kuncinya, harus pakai Tuna segar supaya nggak amis. Tuna yang disimpan beku di freezer, boleh dipakai (defrosting dulu ke suhu kulkas ya) . Kalau nggak ada Tuna, pakai Salmon juga boleh atau kalau ada Hamachi juga malah makin maknyuuus, kalau punyanya Wagyu Beef, boleh banget-bangeettt asal jangan lupa kirim ke kita yaaaa 😆.
Berikut bahan dan cara membuatnya:
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong-potong daging Tuna segar seukuran dadu.
- 2
Cincang / rajang daun bawang, jahe, dan cabe merah, sisihkan.
- 3
Campur bahan Saus dengan potongan Tuna, tambahkan cincangan daun bawang, jahe, dan cabe merah, aduk rata, koreksi rasa.
- 4
Diamkan 10 menit, sajikan dengan atau tanpa nasi hangat. Selamat mencoba!
- 5
Note : 1. Kalau disajikan tanpa nasi, bisa ditambahkan potongan Alpukat (saus menyesuaikan). 2. Kalau mau pedas, bisa ditambahkan bubuk cabe.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)