Campurkan kedua daging giling dengan bumbu bawang putih goreng yang sudah dihaluskan, beserta garam,lada,kaldu jamur, daun bawang dan seledri aduk hingga merata, setelah itu masukkan tepung tapioka secara bertahap, aku sekitar 4 kali masukin sehingga sampai seperti pada gambar

Setelah itu masukkan kuning telur aduk merata,dan tambahkan es batu aduk hingga es batu hilang atau mencair

Didihkan air, kemudian matikan api, cetak pentol bulat2 dan masukkan pada rebusan air tersebut setelah semua tercetak, nyalakan api kembali dan rebus 15-20menit, kemudian angkat tiriskan dan siap dinikmati