Pertama2 utk menghilangkan bau dr baby cumi saya siram dahulu baby cumi menggunakan air yang mendidih, tunggu beberapa saat agar asin dari baby cumi agak hilang.

Setelah itu tiriskan, dan goreng sebentar. Jangan terlalu lama nanti baby cumi menjadi alot. Proses ini membuat rasa gurih pada baby cumi.

Kemudian bahan2 bumbu yang dihaluskan, di masukkan kblender. Boleh menggunakan ulekan, dikarenakan tangan saya lemah cepat maka saya memilih menggunakan blender, pada saat akan memblender bumbu jangan menggunakan air tapi pakai minyak, karena rasa yang dihasilkan akan berbeda.

Lalu panaskan wajan, tuang sedikit minyak lalu masukkan bumbu yang dihaluskan. Masukkan juga daun jeruk, salam serai dan lengkuas. Tunggu hingga bumbu tanak dan harum. Lalu masukkan cumi yang sudah digoreng.

Kemudian tunggu beberapa saat lalu masukkan gula putih terlebih dahulu, kemudian tes rasa jika kurang asin maka tambahkan garam dan penyedap jika di rasa sudah ckup asin, hanya tambahkan penyedap saja..