Martabak kentang palembang

Name: Martabak kentang palembang
Yield: 20 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Kulit :; 250 gram terigu; 1/2 gelas air biasa; 2 sdm minyak sayur; Sejumput garam; Minyak untuk rendaman; Isian :; 500 gram kentang; 250 gram wortel; 1 butir telur; 1 bks royco ayam; 5 siung bawang putih haluskan; Daun bawang dan seledri cincang; Minyak untuk menggoreng

Desi Heryani @cook_6751460

Palembang

Dari dulu saya penasaran bagaimana bikin martabak ini, biasanya saya bikin tp pk kulit pangsit/lumpia/kulit risoles tp teksturnya tetap beda sama yg jual di pasaran, teksturnya lembut wlpn sdh dingin tidak perlu digoreng lagi

Lebih banyak

Martabak kentang palembang

Desi Heryani @cook_6751460

Palembang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 porsi

Kulit :
250 gramterigu
1/2 gelasair biasa
2 sdmminyak sayur
Sejumputgaram
Minyak untuk rendaman
Isian :
500 gramkentang
250 gramwortel
1 butirtelur
1 bksroyco ayam
5 siungbawang putih haluskan
Daun bawang dan seledri cincang
Minyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kulit : campurkan semua bahan uleni hingga rata dgn tangan, bulatkan kecil bagi menjadi 20 buah, rendam dlm minyak sayur dingin kurleb 15 menit
2

Isian : rebus kentang wortel smp empuk tiriskan, tumis bawang sampai harum masukkan semua bahan terakhir masukkan telur yg sdh dikocok lepas, aduk rata hingga kering, angkat
3

Ambil 1 buah adonan, pipihkan di tempat rata, tambhkan isian lalu lipat segiempat, taburi terigu agar tdk lengket, setelah selesai goreng dgn api sedang smp kecokelatan
4