Cuci bersih ikan, rendam dg air dan beri sedikit masako, jangan lupa daging ikan di sayat tipis² biar meresap

Goreng ikan dg minyak panas

Haluskan semua bumbu halus,kemudian tumis. Beri sedikit air, 2sdm kecap manis, gula jawa sedikit, daun jeruk, garam, dan sedikit masako. Lalu tes rasa

Setelah mendidih masukkan ikan, balik sesekali saja biar gak remuk ikannya. Jika di rasa sudah mulai asat lali matikan kompor

Ambil sisa bumbu tadi ke dalam mngkok dan beri sedikit kecap untuk olesan

Letakkan ikan di atas teflon. Bagian atasnya olesi sisa bumbu yg sudah di beri tambahan kecap tadi, balik sesekali saja dan ulangi pengolesannya di bagian atas ikan seperti tadi. Jika bumbu sudah habis dan sudah meresap semua, matikan kompor

Ikan bakar siap di hidangkan