Soto Daging Seger atau Gangan Banjar by NAZ

Name: Soto Daging Seger atau Gangan Banjar by NAZ
Yield: 8-10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi has dalam, bersihkan dan potong sesuai selera; 15 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 4 biji kemiri utuh; 1 ruas (jari telunjuk) kunyit segar; 1 ruas (jempol) jahe segar; 1 sdt biji lada; 50 ml air putih; 50 ml minyak sayur; 4 buah tomat cherry, belah 4; 1 buah tomat lokal, belah 8; 2 buah timun lokal, potong sesuai selera; 2 lembar daun salam; 2 ltr air; secukupnya Garam

NAZ @cook_20970062

Soto Daging Seger atau Gangan Banjar by NAZ

NAZ @cook_20970062

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8-10 porsi

Bahan utama :
1/2 kgdaging sapi has dalam, bersihkan dan potong sesuai selera
Bumbu halus :
15 siungbawang merah
8 siungbawang putih
4 bijikemiri utuh
1 ruas(jari telunjuk) kunyit segar
1 ruas(jempol) jahe segar
1 sdtbiji lada
50 mlair putih
50 mlminyak sayur
Pelengkap :
4 buahtomat cherry, belah 4
1 buahtomat lokal, belah 8
2 buahtimun lokal, potong sesuai selera
2 lembardaun salam
2 ltrair
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan air, lalu masukkan daging sapi. Buang air (gumpalan) kotor dari rebusan daging tersebut. Setelah itu, masukkan bumbu halus. Masak dg api sedang, 1/2 jam cukup.
2

Siapkan irisan timun, masukkan ke dalam rebusan daging tersebut, masak dg api sedang (12 menit). Lalu masukkan daun salam dan tomat. Masak hingga tomat agak layu. Matikan kompor dan taburi garam sesuai selera (tingkat keasinan masing-masing yaaa).
3

Gangan Banjar siap disajikan.