Ayam Betutu Bali

Name: Ayam Betutu Bali
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung sedang; 3 sdm garam utk marinasi; 10 buah cabe rawit; 10 buah cabe kriting; 2 batang sereh; 15 siung bawang putih; 20 siung bawang merah; 2 sdm minyak kelapa; 3 lembar daun salam; 1 jempol lengkuas geprek; 1 sdm ketumbar; 1 keping gula merah; 5 butir kemiri; 1 jempol kunyit bakar; 1 sdt garam

Boenhwie @boenhwie

Surabaya

Aslinya saya ga suka pedas, tp coba bikin ini, jadi suka pedas sekrg 😀🙏

Lebih banyak

Ayam Betutu Bali

Boenhwie @boenhwie

Surabaya

Aslinya saya ga suka pedas, tp coba bikin ini, jadi suka pedas sekrg 😀🙏

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung sedang
3 sdmgaram utk marinasi
10 buahcabe rawit
10 buahcabe kriting
2 batangsereh
15 siungbawang putih
20 siungbawang merah
2 sdmminyak kelapa
3 lembardaun salam
1 jempollengkuas geprek
Bumbu uleg
1 sdmketumbar
1 kepinggula merah
5 butirkemiri
1 jempolkunyit bakar
1 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Proses ayam. Lumuri semua bagian sampai dalam2nya dengan garam. Diamkan selama 15 menit.
2

Uleg bahan uleg sampai halus. Campurkan bawang2an dan lombok. Campurkan juga dengan bumbu uleg, masukkan minyak kelapa. Aduk2 sampai tercampur rata.
3

Lumuri semua bagian ayam dengan campuran bumbu dan rempah2. Masukkan lengkuas geprek dan daun salam kedalam perut ayam.
4

Siapkan kukusan agak besar. Kukus ayam selama sktr 1.5-2jam. Jangan lupa pada saat mengukus, ayam di taruh dalam loyang, jadi air kaldu dan air kukusan tertampung di loyang. Taburi kacang goreng, Enjoyyyy.... Tuhan memberkati..