Martabak mini

Name: Martabak mini
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan cair :; 300 ml air putih; 100 ml susu cair; 1 sdt vanilla essence(saya pasta pandan); Bahan kering :; 275 gr tepung segitiga biru; 12 gr tepung tapioka; 12 gr tepung ketan; 1/2 sdt baking powder; 1/2 sdt garam; Bahan C :; 2 btr telur; 40 gr gula; 20-25 gr butter; Tambahan :; Soda kue; Air; Gula; Butter; sesuai selera Topping; Kuning telur untuk digosok di wajan

fen.b.y @cook_7690052

Pas kemaren ada beli loyang martabak mini. Jadi cus liat ig resep martabak. Kali ini recook punya sis moucup (enak resepnya,thank you ya sis). Martabak dikatakan berhasil apabila memiliki rongga .. Ayo dicoba bunda

Lebih banyak

Martabak mini

fen.b.y @cook_7690052

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan cair :
300 mlair putih
100 mlsusu cair
1 sdtvanilla essence(saya pasta pandan)
Bahan kering :
275 grtepung segitiga biru
12 grtepung tapioka
12 grtepung ketan
1/2 sdtbaking powder
1/2 sdtgaram
Bahan C :
2 btrtelur
40 grgula
20-25 grbutter
Tambahan :
Soda kue
Air
Gula
Butter
sesuai seleraTopping
Kuning telur untuk digosok di wajan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan kering menjadi satu dan aduk rata.
2

Dalam 1 wadah terpisah,campur semua bahan cair menjadi satu.
3

Masukkan bahan kering ke dalam bahan cair. Mixer dengan kecepatan rendah sampai rata.
4

Masukkan gula dan mixer kembali hingga rata. Masukkan telur satu persatu dan mixer hingga tercampur rata.
5

Tepok tepok adonan dengan balon whisk selama 3 menit agar gluten terbentuk dn adonan kalis
6

Tambahkan butter cair dan aduk hingga rata
7

Bagi adonan menjadi 3 bagian (@275-285gr). Ambil 1 bagian adonan,beri 1/2sdt soda kue,1 sdt gula pasir dan 1sdt air putih. Aduk rata hingga gula larut. Tepuk tepuk adonan sebentar dgn balon whisk.
8

Panaskan wajan,oleskan kuning telur dan lap pake tissue. Pastikan suhu wajan 80derajat,tuang adonan ke dalam wajan dan bentuk pinggiran pake sendok sayur.
9

Setelah gelembung keluar hampir 80 persen,tutup setengah wajan. Setelah matang sisihkan,beri butter dan gula pasir. N beri toping sesuai selera masing masing ya.
10

Lakukan hal sama untuk 2 adonan laennya.. Selamat mencoba bunda..

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

fen.b.y @cook_7690052

pada 08 Mei 2020 02.27

Seorang ibu dari 2 anak perempuan. Suka baking dan masih belajar baking dari resep2 di instagram,google dan cookpad. Menshare resep yang berhasil dibuat. Ayok sama2 semangat bikin kue untuk keluarga tercinta 😊😊

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya