Cuci bersih semua bahan sayuran kemudian iris / serut wortel dan kol. Iris tipis jg bawang daun, seledri dan bawang merah. Masukkan dalam wadah yang sama

Masukkan tepung bumbu kemudian aduk sampai tercampur rata. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil di aduk sampai tekstur nya pas

Diamkan 1 jam di suhu ruang atau maksimal 2 jam di kulkas. kalau terlalu lama di diamkan bisa mengurangi kerenyahan gorengan dan tekstur nya akan lebih padat dan kenyal, kalau suka tekstur seperti ini, bisa d simpan lebih lama. Kalau saya lebih suka tekstur nya yg renyah di luar tapi empuk di dalam.

Panaskan minyak dengan api besar kemudian kecilkan sampai api nya sedang. Ambil 1 sdm adonan kemudian buat melebar. Goreng sampai berwarna kuning keemasan. Angkat lalu tiriskan