Goreng terlebih dahulu kentang hingga matang kemudian haluskan dengan ulekan, setelah halus pindahkan ke wadah. Iris bawang merah dan bawang putih goreng hingga matang lalu ulek hingga halus, lalu campurkan kedalam kentang, tambahkan irisan seledri kaldu bubuk, lada bubuk juga tepung terigu. Jangan lupa kocok lepas telur bagi dua, masukkan setengah telur kedalam adonan lalu aduk rata dengan tangan, kemudian bentuk.

Panaskan minyak, celup perkedel ke dalam telur, kemudian goreng dengan api sedang. Jangan dibalik sebelum bawah perkedel kering yang bun, setelah matang dan kekuningan angkat lalu sajikan.....