Cá thác lác m đem về cắt hành ngò thì là nhuyễn ra để vô, nêm thêm 2 muỗng cafe nước mắm, nữa muỗng bột ngọt, nữa muỗng tiêu, dầu ăn, sau đó nhồi đến khi cá cá được dẻo và dai, bắt chảo lên cho dầu ăn vô, dầu nónh dùng muỗng 🥄 múc cá ra từng miếng chiên lên cho vàng vớt ra cho ráo dầu. Chừa lại 1 ít cá để nấu canh.

Khổ qua rửa sạch cắt làm đôi bỏ hạt và cắt miếng vừa ăn. Phi thơm ít hành tỏi băm sau đó cho nước lọc vào, nước sôi dùng muỗng 🥄cho cá thác lác vô, nêm thêm bôt nêm và ít bột ngọt cho vừa ăn, nước sôi và cá bắt đầu nổi lên thì ta cho khổ qua vào, để sôi khoảng vài phút thì tắt bếp múc ra tô thêm hành ngò sắc nhuyễn và tiêu vào.

Măng đem về cắt hoặc tướt theo sớ cho vừa ăn sau đó rửa sạch, bắt nước lên nước sôi trụng sơ qua rồi chế ra rổ cho ráo, phi thơm tỏi sau đó cho măng vào xào nêm ít bột ngọt, xíu hạt nêm, để lửa vừa cho măng thấm gia vị, sau đó tắt bếp cho măng ra dĩa thêm hành ngò tiêu.