Apem kukus

Name: Apem kukus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 ml santan ecer; 300 gr tepung beras; 85 gr tepung terigu; 100 gr tape (buang tulang tengah); 100 ml air kelapa; Sejumput garam; 1 sdt ragi instan; 1 sdt baking powder; 300 gr gula pasir; Pasta pandan dan pewarna hijau (optional)

Meylani Chan @mey_diana21

Tarakan Kalimantan Utara

Sempat gagal tp mencoba lg dgn sdkit modifikasi resep baru #5resepterbaruku

Lebih banyak

Apem kukus

Meylani Chan @mey_diana21

Tarakan Kalimantan Utara

Sempat gagal tp mencoba lg dgn sdkit modifikasi resep baru #5resepterbaruku

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

400 mlsantan ecer
300 grtepung beras
85 grtepung terigu
100 grtape (buang tulang tengah)
100 mlair kelapa
Sejumputgaram
1 sdtragi instan
1 sdtbaking powder
300 grgula pasir
Pasta pandan dan pewarna hijau (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masak santan dan gula pasir hingga larut, tdk perlu mendidih. Biarkan hingga hangat.
2

Haluskan tape dan air kelapa (sy pakai blender biar maksimal, mw pake garpu jg bisa)
3

Campur tape yg dihaluskan td dgn bahan2 lain kecuali baking powder. Masukkan air gula santan secara perlahan, aduk hingga tidak ada yg menggumpal. Tambahkan pasta pandan dan pewarna hijau. aduk hingga rata. Saring adonan kemudian haluskan d saringan adonan yg menggumpal.
4

Diamkan +/_ 1 jam, aduk sebentar tambahkan baking powder.
5

Panaskan kukusan, masukkan ke cetakan yg telah di olesi minyak, kukus selama 15 menit.
6

Sajikan dgn kelapa parut yg d beri sdkt garam lbh nikmat.