Tongseng sapi

Name: Tongseng sapi
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi potong dadu; 1 cm lengkuas (memarkan); 1 batang serai (memarkan); 1 lbr daun salam; 3 siung bawang merah iris tipis; 3 sdm kecap manis; 4 buah cabe rawit; 1/4 buah kol dipotong2; 2 buah tomat; 1 btg daun bawang; 1 sdm gula; secukupnya garam; secukupnya minyak untuk menumis; bumbu halus:; 2 cm jahe; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 cm kunyit; 4 butir kemiri; 1/2 sdt ketumbar; 1/4 sdt merica

heffy setya aji @cook_5846875

kepingin tongseng sapi yg bersantan alamak santan tak punya, santan instan pun ga ada. namanya sudah pengen tancap kedapur. walau tanpa santan dan tomat rasa tetap endess.

Lebih banyak

Tongseng sapi

heffy setya aji @cook_5846875

kepingin tongseng sapi yg bersantan alamak santan tak punya, santan instan pun ga ada. namanya sudah pengen tancap kedapur. walau tanpa santan dan tomat rasa tetap endess.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

500 grdaging sapi potong dadu
1 cmlengkuas (memarkan)
1 batangserai (memarkan)
1 lbrdaun salam
3 siung bawang merah iris tipis
3 sdmkecap manis
4 buahcabe rawit
1/4 buahkol dipotong2
2 buahtomat
1 btgdaun bawang
1 sdmgula
secukupnyagaram
secukupnyaminyak untuk menumis
bumbu halus:
2 cmjahe
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 cmkunyit
4 butirkemiri
1/2 sdtketumbar
1/4 sdtmerica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu.
2

Panaskan wajan, tumis bawang merah hingga harum masukkan bumbu halus, serai lengkuas dan daun salam. Aduk.
3

Tambahkan air, kemudian masukkan garam gula kecap manis. tunggu mendidih, koreksi rasa.
4

Masukkan daging sapi potong. saya pakai daging sapi yg sudah di rebus terlebih dahulu. jadi air yg saya gunakan diatas adalah air kaldu supaya rasanya lebih mantap.
5

Tunggu bumbu meresap. koreksi rasa kembali karna air pasti menyusut kemungkinan rasa berubah jadi lebih tajam. tambahkan air bila perlu.
6

Masukkan kol, tomat dan daun bawang serta irisan cabe rawit. siap disajikan.