काजू पावडर आणि कोथिंबीरीचे वाटण करून घ्या.चिकनच्या तुकड्यांना दही,काश्मिरी मिरची पावडर,धने जिरे पावडर आणि मीठ घालून मॅरीनेशन करून अर्धा तास बाजूला ठेवावे अर्ध्या तासानंतर पॅनमध्ये तेल न घालता चिकन पूर्ण परतवून घेणे.

कढईमध्ये तेल आणि बटर तापवून त्यामध्ये कांदा परतून घेणे कांदा पारदर्शक झाल्यानंतर त्यामध्ये ठेचलेला लसूण आणि टोमॅटो घालून व्यवस्थित परतून घेणे. आता त्यामध्ये हळद आणि लाल तिखट, काजू कोथिंबिरीची पेस्ट घालून मस्त मसाला परतून घेणे.

त्या तयार मसाल्यात एक पेलाभर पाणी घालून फक्त पीठ ग्रेव्ही तयार करून घेऊन आपण शिजवलेले चिकन त्यामध्ये घालायचे आहे. व्यवस्थित मिक्स करून झाकण ठेवून गॅस दहा मिनिटांनी बंद करायचा. सव्र्ह बटर चिकन विथ गार्लिक नान