பாலை நன்கு காய்ச்சி கொள்ளவும். மறு புறம் 2மே.கரண்டி சர்க்கரையை பானில் சேர்த்து கரித்து கேரமில் வந்த பின் தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும். கேரமல் சாஸ் ரெடி

பாதாம்,முந்திரி சிறிதை மிக்ஸியில் பொடித்து பாலில் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.இதனுடன் 2மேகரண்டி சர்க்கரை சேர்த்து கொதிக்க விடவும். பாலை நன்கு ஆற விடவும்

ஒரு ஜீஸ் டம்லரில் வேக வைத்த ஜவ்வரிசி சேர்த்து காய்ச்சி ஆர வைத்த பாலை சேர்த்து பரிமாறவும். சுவையான கேரமல் டிரிங்க் ரெடி.