Tahu coklat cuci bersih, beri sayatan dan keluarkan isi tahu. Rendam dalam bumbu marinate. Sisihkan.

Uleg bumbu aci, masukkan ke campuran tepung terigu dan sagu. Beri air hangat sedikit dan aduk. Masukkan daun bawang dan isi tahu, uleni sampai tekstur kenyal. Isi tahu sudah berair, jadi tidak perlu ditambahkan air lagi.

Masukkan adonan aci ke dalam tahu yang sudah disayat. Isi sampai penuh atau keluar sedikit dari tahu. Goreng bolak-balik agak lama hingga kecoklatan agar adonan aci bagian dalam matang. Angkat dan tiriskan.