Ayam Kurma Apel Oven dan Kentang Karamel

Name: Ayam Kurma Apel Oven dan Kentang Karamel
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah paha ayam; 5 buah Kurma; 1 buah apel Fuji; 4 siung bawang putih; 2 jumput merica bubuk; 2 sdm minyak goreng; 100 ml air; Baham Kentang Karamel; 2 buah kentang ukuran besar (400 gram); 2 sdm gula pasir; 2 sdm mentega; 50 ml air

Echy @eka_hartmann

Bali

Merupakan duo menu yang di sajikan berdampingan, inspirasi hidangan dari negara Denmark, aslinya hidangan bebek, resep sudah disesuaikan ala saya. Resep asli nya berjudul Danish roasted duck dan danish brown potato, duo hidangan ini memamg biasanya disajikan berdampingan, pernah beberapa kali di undang teman (orang denmark) dinner untuk dengan menu asli ini.

Lebih banyak

Ayam Kurma Apel Oven dan Kentang Karamel

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

Bahan Ayam Kurma Apel
2 buahpaha ayam
5 buahKurma
1 buahapel Fuji
4 siungbawang putih
4 jumputgaram
2 jumputmerica bubuk
2 sdmminyak goreng
100 mlair
Baham Kentang Karamel
2 buahkentang ukuran besar (400 gram)
2 sdmgula pasir
2 sdmmentega
50 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan ayam
2

Siapkan bahan kentang
3

Cuci bersih ayam, kerat. Lumuri ayam dengam garam, merica dan minyak goreng, diamkan 1 jam
4

Rendam kurma di air 100 ml selama 1 jam
5

Kupas kentang, potong dadu agak besar, dan cuci bersih. Rebus selama 15 menit, tiriskan dan biarkan suhu ruang.
6

Iris iris kurma, simpan air rendaman. Kupas dan iris bawang merah, apel, tata di loyang, kemudian campur rata
7

Letakan paha ayam di atasnya, siram air rendaman kurma
8

Panasi oven suhu atas bawah 200 derajat celcius selama 10 menit dulu.
9

Panggang ayam 25 menit, kemudian keluarkan dari oven, balik ayam
10

Panggang kembali 25 menit, suhu yang sama. Keluarkan dari oven, balik ayam. Siram air di loyang pakai sendok ke permukaan ayam.
11

Panggang kembali 25 menit,suhu yang sama. Keluarkan dari oven, balik ayam, siram permukaan ayam dengan air kaldu ayam.
12

Panggang kembali 25 menit, keluarkan dari oven.
13

Sementara itu panasi wajan api sedang, sangrai gula pasir hingga meleleh, segera tuang mentega dan air. Sampai gula larut.
14

Setelah larut seperti syrup, tuang kentang, aduk aduk, masak selama 5-10 menit. Hingga kentang tersalut rata, dan minyak keluar.
15

Pindahkan ayam dan kentang ke wadah saji.