Stik bawang non msg
Bismillah
Jualan saya...alhamdulillah lumayan buat pemasukan jajan anak2... Walau tanpa penyedap, rasanya gurih rempah dan kriuknya pas. Disini saya pakai bawang putih yang sudah digoreng dulu agar wangi dan rasa lebih pekat dan terasa. Ketumbar halus juga saya pakai agar tidak menggerindil saat digeleng pakai alat giling mi, jadi tdk bolong2 dan halus merata. Seledri juga diblend agar rasanya menyatu di adonan.
Stik bawang non msg
Bismillah
Jualan saya...alhamdulillah lumayan buat pemasukan jajan anak2... Walau tanpa penyedap, rasanya gurih rempah dan kriuknya pas. Disini saya pakai bawang putih yang sudah digoreng dulu agar wangi dan rasa lebih pekat dan terasa. Ketumbar halus juga saya pakai agar tidak menggerindil saat digeleng pakai alat giling mi, jadi tdk bolong2 dan halus merata. Seledri juga diblend agar rasanya menyatu di adonan.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Tumis/goreng bawang putih sampai kering tp tdk gosong. Untuk cita rasa dan wangi lebih baik dari bawang mentah saja. Biarkan kering dari minyak.
Sisihkan. - 2
Blender bawang putih bersama seledri. Kalau tidak mau mutar di blendernya, campur tepung dari bahan tadi sedikit agar tidak lengket.
- 3
Campurkan di wadah, terigu, sagu, garam, ketumbar dan hasil blender tadi. Beri air separuh dulu. Uleni.
- 4
Campurkan margarin dan sisa air sedikit2. Jika sudah tercampur rata tidak benyek dan tidak terlalu keras hentikan memasukkan air.
- 5
Giling di gilingan mi/molen. Dari ketebalan 1 sampai 5.
- 6
Taburi tepung di step ke 2/3. Jika dirasa lengket taburi lagi di step berikutnya. Saya cuma tabur di step ke2, setelah step kedua saya langsung loncat ke 4 dan 5.
- 7
Setelah itu, giling jadi mi di ukuran yang besar/untuk pasta. Lalu digunting sepanjang yang diinginkan. Jangan lupa taburi tepung, lalu setelah semua selesai digiling, goreng di api banyak agar cepat mengembang dan matang. Note:Kurang lebih menghabiskan minyak 500ml dan hasil yang didapat kurleb 1 1/2kg.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar