Rendam ikan dalam larutan garam dan jeruk nipis agak tidak amis, 30 menit

Haluskan bumbu2, kemudian tumis hingga harum,masukkan air dan kecap.

Goreng ikan terlebih dahulu agar tidak mudah patah dan hancur saat dipanggang

Oleskan bumbu pada ikan hingga rata, bakar di atas pemanggang grill, pantau tingkat kematangan ikan. Jika sudah matang angkat.

Tambahkan timun, tomat, kubis untuk lalapan.

Happy cooking.