037. Saos Steamboat ala Johnny’s

Name: 037. Saos Steamboat ala Johnny’s
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 sdm cabe merah giling; 1 sdt bawang putih giling; 5 sdm kecap sotong / ikan; 3 sdm apple vinegar/ cuka biasa; 2 sdm minyak wijen; 2 sdm saus tiram; 2 sdm kecap manis (light); 1 sdm syrup sunquick / bisa diganti dengan perasan 1 buah jeruk nipis + 1 sdt gula; 1 sdm tepung maizena; 1/2 gelas air; 2 sdm wijen (disangrai); Daun ketumbar (sesuai selera)

Ala Bunda NaKaZa @AlaBundaNaKaZa

Kuala Lumpur

Doyan makan steamboat atau dimsum? Cobain saos satu ini deh.

Saos ini adaptasi dari saos di restoran steambot Johnny’s yg digemari di Malaysia, saos ini menjadi ciri khasnya.

Kalau yg di Johnny’s berwarna lebih ke orange, yg aku bikin ini lebih merah karena aku gak pakai Syrup Sunquick diganti dg Perasan Jeruk Nipis n gula.

Silahkan mencoba.

Doyan makan steamboat atau dimsum? Cobain saos satu ini deh.

Saos ini adaptasi dari saos di restoran steambot Johnny’s yg digemari di Malaysia, saos ini menjadi ciri khasnya.

Kalau yg di Johnny’s berwarna lebih ke orange, yg aku bikin ini lebih merah karena aku gak pakai Syrup Sunquick diganti dg Perasan Jeruk Nipis n gula.

Silahkan mencoba.

Lebih banyak

037. Saos Steamboat ala Johnny’s

Ala Bunda NaKaZa @AlaBundaNaKaZa

Kuala Lumpur

Doyan makan steamboat atau dimsum? Cobain saos satu ini deh.

Saos ini adaptasi dari saos di restoran steambot Johnny’s yg digemari di Malaysia, saos ini menjadi ciri khasnya.

Kalau yg di Johnny’s berwarna lebih ke orange, yg aku bikin ini lebih merah karena aku gak pakai Syrup Sunquick diganti dg Perasan Jeruk Nipis n gula.

Silahkan mencoba.

Doyan makan steamboat atau dimsum? Cobain saos satu ini deh.

Saos ini adaptasi dari saos di restoran steambot Johnny’s yg digemari di Malaysia, saos ini menjadi ciri khasnya.

Kalau yg di Johnny’s berwarna lebih ke orange, yg aku bikin ini lebih merah karena aku gak pakai Syrup Sunquick diganti dg Perasan Jeruk Nipis n gula.

Silahkan mencoba.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A
2 sdmcabe merah giling
1 sdtbawang putih giling
5 sdmkecap sotong / ikan
3 sdmapple vinegar/ cuka biasa
2 sdmminyak wijen
2 sdmsaus tiram
2 sdmkecap manis (light)
1 sdmsyrup sunquick / bisa diganti dengan perasan 1 buah jeruk nipis + 1 sdt gula
Bahan B
1 sdmtepung maizena
1/2 gelasair
Bahan C
2 sdmwijen (disangrai)
Daun ketumbar (sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan A lalu masak hingga sedikit mendidih.
2

Kecilkan api lalu tambahkan Bahan B setelah mendidih matikan api dan tambahkan Bahan C.
3

Saus siap untuk disajikan. Bahan steamboat sesuai selera.
4

Tips untuk kuah steamboat : bikin yg simple aja, bisa pakai bumbu penyedap + merica / atau bawang putih + merica + + garam/ atau bawang putih goreng + bawang merah goreng (dan minyaknya, aku nyetok bawang merah digoreng lalu disimpan bersama minyak bekas menggorengnya) + garam. Jgn lupa tambahin daun bawang yah. Kalau aku suka yg gak terlalu berbumbu.