Puding Coklat Jeruk
Ini puding kombinasi. Idenya bahan utamanya ada putih telur dan sirup sunquick. Trus mo dibuat spt di foto2 syantik. Ada inner puding dan outer puding. Jadilah inner pudingnya Puding Busa Jeruk. Lalu outernya Puding Coklat.
Pertama2 yg dibuat adalah inner puding. Biasanya saya buat sehari sebelumnya. Agar puding kokoh dan dingin. Lalu keesokannya baru buat puding outernya.
Puding Busa Jeruk dikombinasi Puding Coklat enak juga.
Silakan mencoba.
Puding Coklat Jeruk
Ini puding kombinasi. Idenya bahan utamanya ada putih telur dan sirup sunquick. Trus mo dibuat spt di foto2 syantik. Ada inner puding dan outer puding. Jadilah inner pudingnya Puding Busa Jeruk. Lalu outernya Puding Coklat.
Pertama2 yg dibuat adalah inner puding. Biasanya saya buat sehari sebelumnya. Agar puding kokoh dan dingin. Lalu keesokannya baru buat puding outernya.
Puding Busa Jeruk dikombinasi Puding Coklat enak juga.
Silakan mencoba.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Puding Busa Jeruk. Kocok putih telur dengan mixer kecepatan paling rendah. Kocok hingga putih telor berbuih. Masukan 1 sdm gula. Kocok lalu pindahkan kecepatan mixer ke putaran sedang. Kocok hingga putih telur jadi creamy. Tambahkan 1 sdm gula. Kocok lalu pindahka ke kecepatan tinggi. Kocok hingga kaku. Tambahkan 1 sdm jeruk nipis dan essense jeruk. Kocok rata. Sisihkan.
- 2
Masak susu, sisa gula, sirup, agar2 hingga mendidih. Angkat. Aduk2 hingga uapnya hilang. Kalo perlu pancinya direndam air.
- 3
Bila uapnya sudah hilang. Ambil kira2 3-4 sendok sayur agar2 tuang ke dalam kocokan putih telur. Kocok lagi dengan mixer kecepatan paling rendah. Asal kocok aja. Lakukan proses penuangan agar2 dan kocok putih telur hingga agar2 habis. Terakhir kocok putih telur dengan rata. Kecepatan mixer selalu di paling rendah.
- 4
Tuang separuh puding busa ini ke dalam cetakan. Tata biskuit oreo di atasnya. Lalu tutup dengan sisa puding. Ratakan permukaan puding dengan menggoyangkan cetakan. Dinginkan di kulkas.
- 5
Setelah puding sudah kokoh dan dingin. Saya biasanya keesokan harinya. Keluarkan puding dari cetakannya. Taruh di atas piring. Sisihkan.
- 6
Puding coklat. Iris2 cooking chocolate. Sisihkan. Siapkan coklat bubuk di dalam mangkuk. Sisihkan.
- 7
Campur semua bahan kecuali coklat bubuk dan cooking chocolate. Masak dengan api kecil hingga hampir mendidih. Ambil beberapa sendok adonan agar2 ini, tuang ke dalam mangkuk coklat bubuk. Aduk rata hingga coklat bubuk mencair. Lalu tuang kembali ke dalam adonan agar2. Aduk2 masak hingga mendidih. Angkat.
- 8
Sambil terus diaduk2. Kira2 sudah tidak terlalu panas dan suhu agar2 sudah agal turun. Masukkan irisan cooking chocolate. Aduk2 kembali hingga cooking chocolate mencair.
- 9
Apabila puding coklat sudah tidak beruap lagi, tuang kira2 4-5 sendok sayur puding ke dalam cetakan. Biarkan puding mengeras untuk jadi pondasi inner puding. Lalu baru taruh inner puding (Puding Busa Jeruk) ke dalam cetakan. Kemudian tuang sisa puding ke atasnya. Tuang sesendok-sesendok. Mulai dari tengah, pinggir tepi2, hingga semua permukaan inner tertutup puding. Biarkan dingin. Lalu simpan di kulkas sampai puding kokoh dan dingin.
- 10
Sajikan puding dalam keadaan dingin.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)