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醬炒什蔬 的食譜成品照片

醬炒什蔬

小女人家常菜
小女人家常菜 @Cook0930662811
中壢

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預備食材

2人份
  • 青椒 1顆 切小段
  • 四季豆 1小把 切小段
  • 洋菇 2朵 切片【厚度約0.2cm】
  • 紅蘿蔔 少許 切絲
  • 九層塔 少許
  • 蒜 4-5瓣 切末
  • 薑 2-3片 切絲
  • 料酒 1/3瓶蓋
  • 醬油 1/3瓶蓋
  • 蠔油 1/3瓶蓋
  • 鹽巴 適量
  • 鰹魚粉 少許
  • 【可用其他粉替代,也可不加】
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料理步驟

  1. 1

    青椒洗淨切小段、四季豆洗淨去頭去尾拉絲切小段、洋菇洗淨切片、紅蘿蔔洗淨切絲、蒜切末、薑切絲、九層塔洗淨備用

    醬炒什蔬的食譜步驟1照片
  2. 2

    起鍋熱油,爆香薑絲跟蒜末,倒入青椒跟四季豆拌炒後加1/2碗水悶煮約20秒,待四季豆與青椒變色

    醬炒什蔬的食譜步驟2照片
    醬炒什蔬的食譜步驟2照片
  3. 3

    加入洋菇片、紅蘿蔔絲拌炒後,開始調味

    醬炒什蔬的食譜步驟3照片
    醬炒什蔬的食譜步驟3照片
  4. 4

    倒入醬油1/3瓶蓋、蠔油1/3瓶蓋、料酒1/3瓶蓋、鹽巴適量、鰹魚粉少許,攪拌均勻,最後下九層塔拌炒即可

    醬炒什蔬的食譜步驟4照片
    醬炒什蔬的食譜步驟4照片
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小女人家常菜
小女人家常菜 @Cook0930662811
發布於 2020年05月16日 14:53
中壢
簡單的食材、簡單做、創意煮【輕鬆快速 上好菜】
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醬 炒 青菜

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