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海鮮食材洗淨備用,魷魚切花用米酒抓ㄧ下,乾香菇泡水軟後切條,紅蘿蔔刨絲
起湯鍋,裡面放油,接著放入乾香菇+蝦米+油蔥酥+豬肉絲+紅蘿蔔絲炒香,加入香菇水,等水滾後繼續加水像火鍋的水量
水滾後加入鹽+烹大師調味粉調味,接著加入魷魚+蝦子+扇貝,滾ㄧ下,把多餘的雜質用湯匙撈起,再加入白胡椒粉調味
另起ㄧ鍋水,水滾後放入米粉煮軟,用剪刀剪一半,再放回料湯當中,加入小白菜,滾煮ㄧ下就可以上桌囉
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