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海鮮米粉

Gimi Chen
Gimi Chen @cook_gimichen
台中

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Gimi Chen
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預備食材

  • 蝦子 適量
  • 魷魚或中卷 適量
  • 扇貝 適量
  • 豬肉絲 適量
  • 紅蘿蔔絲 適量
  • 蝦米 適量
  • 乾香菇 適量
  • 米粉 適量
  • 小白菜 適量
  • 烹大師調味粉 適量
  • 鹽 適量
  • 油蔥酥 適量
  • 白胡椒粉 適量
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料理步驟

  1. 1

    海鮮食材洗淨備用,魷魚切花用米酒抓ㄧ下,乾香菇泡水軟後切條,紅蘿蔔刨絲

  2. 2

    起湯鍋,裡面放油,接著放入乾香菇+蝦米+油蔥酥+豬肉絲+紅蘿蔔絲炒香,加入香菇水,等水滾後繼續加水像火鍋的水量

  3. 3

    水滾後加入鹽+烹大師調味粉調味,接著加入魷魚+蝦子+扇貝,滾ㄧ下,把多餘的雜質用湯匙撈起,再加入白胡椒粉調味

  4. 4

    另起ㄧ鍋水,水滾後放入米粉煮軟,用剪刀剪一半,再放回料湯當中,加入小白菜,滾煮ㄧ下就可以上桌囉

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Gimi Chen
Gimi Chen @cook_gimichen
發布於 2020年05月18日 07:46
台中
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海鮮 米粉

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