簡單只需3種材料便可蒸出美味的蛋糕

用鬆餅粉做的蛋糕，吃起來好像發糕啊！#金廚獎

3種食材就夠，如果怕不夠甜就加糖吧

家裡有剩的鬆餅粉，拿來做成小蛋糕方便又快速！這道香蕉小蛋糕的程序非常簡單，只要準備一個料理盆，材料依序放進去，從頭到尾用一根叉子攪拌就可以完成，還可以解決冰箱的剩餘食材，而且不用額外加糖喔！訣竅提示1.市售的鬆餅粉其實就是鬆餅預拌粉，預拌的比例每一種都不太一樣，做成蛋糕的話麵粉吸水率也不一樣，所以鬆餅粉的份量可以自行調整，最好的方式就是直接看麵糊的稠度，這款小蛋糕的稠度就是比調成鬆餅麵糊來得略稀，沒有那麼稠。如果2.鬆餅粉不小心用過量讓麵糊太稠，再以牛奶微調即可。 

這份量覺得太甜，糖量請自行減少

因為家裡有剩下的鬆餅粉，剛好又在39元商店買了瑪德蓮蛋糕的模型，於是就用鬆餅粉來做簡單的瑪德蓮貝殼蛋糕，裡頭還加入了兒子喜歡吃的葡萄乾呢!訣竅提示葡萄乾也可以改成加檸檬汁和檸檬皮碎末或是柳橙汁和柳橙皮碎末~

訣竅提示把全部的材料全拌在一起後再加上鳳梨片最後在灑上檸檬皮渣.烤箱預熱後放入170度烤20分.怕烤焦的話烤盤上面記得放鋁箔紙.出爐後灑上糖粉增加美感..

這個蛋糕非常簡單和快速製作使用鬆餅粉 和布丁，甚至不需要電動攪拌器影音作法:https://www.youtube.com/watch?v=oD94GpmgAPo部落格http://laviedefiona.pixnet.net/blog

#Cookpad廚藝賞2019 簡單用鬆餅粉就可快速做出小點心